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Derniers commentaires
tellement vrai...
Par Anonyme, le 06.01.2026
a l’année prochaine inchallah.
Par Anonyme, le 10.04.2024
amicalement ^_^ http://creatio nsreinette.cen terblog.net
Par creationsreinette, le 25.12.2023
très beau *****
Par Anonyme, le 09.10.2023
un petit coucou en passant ...ça fait si longtemps!!
^ _^ http://ageheur eux.centerblog .net
Par ageheureux, le 21.05.2023
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Date de création : 31.08.2014
Dernière mise à jour :
14.09.2020
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Thèmes
TAJINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX ET AMANDES
Ingredients :
- 1,5 kg de gigot d'agneau coupée en morceaux
- 600 g de pruneaux
- 2 oignon emincés
- 100g d’amandes mondées (pelées)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 dose de safran
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 verre d'huile
- sel, poivre
Préparation de tajine d'agneau aux pruneaux et amandes :
Pour préparer la recette de tajine d'agneau aux pruneaux et amandes :
Tremper les pruneaux dans de l'eau chaude.
Dans une marmite,Faites revenir les oignons émincés et la viande dans l'huile, ajoutez , la cannelle, le gingembre, la safran, sel et poivre. Couvrez avec 1L d'eau et faites cuire 1 heure à feu trés doux.
Dans une casserole, faites cuire les pruneaux égouttés dans 2 louche de sauce de viande et du sucre saupoudrez avec un peu de cannelle puis poursuivez la cuisson 15 min à couvert.
Faites dorer les amandes dans de l'huile.
Dans un plat à servir, dressez la viande, décorer de pruneaux et d'amandes. Nappez le tout avec la sauce onctueuse.