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orange photo nuit fleurs orange sucre sourire

confiture d'orange en forme de fleurs a soly

Publié le 16/03/2015 à 14:28 par mosaic Tags : photo nuit fleurs orange sucre

 

 

 

 

CONFITURE D'ORANGE EN FORME DE FLEURS A SOLY

1 kg d'oranges a écorce épaisse

1 kg de sucre,

2 verres d'eau,

le jus d'1 citron.

On râpe les oranges ou on les pele au pele bien et on les laisse toute la nuit dans de l'eau et du sel (pour enlever le gou t amer)

On les rince, et on les fait bouillir juste 15 minutes,

on jette l'eau et on fait bouillir encore une fois 15 minutes.

On laisse refroidir. On coupe les oranges comme sur la photo

On fait fondre le sucre avec les 2 verres d'eau.

Lorsque le sucre a fondu on ajoute les oranges

A feux moyen-doux, on laisse cuire 1 h et demi environ vers la fin de la cuisson on ajoute le jus du citron.

Le sirop doit coller légèrement, versez quelques goutes sur le marbre de votre cuisine.